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Etichette per i buffet di alcuni hotel norvegesi

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La sfida: modifica delle etichette dei prodotti alimentari serviti nei buffet di 70 hotel in Norvegia

Scandic Hotels è la principale catena alberghiera presente nei paesi nordici, con una rete di 230 hotel distribuiti in sette paesi e circa 9.000 dipendenti. Quando, alla fine del 2014, è entrata in vigore la nuova normativa europea in materia di informazioni sugli alimenti ai consumatori, BUYSEC AS, distributore norvegese dei prodotti Evolis, ha proposto al responsabile del servizio di ristorazione di Scandic in Norvegia la nuova soluzione completa di Evolis per l'etichettatura dei piatti. Fino a quel momento, le etichette per i buffet dei ristoranti della catena Scandic venivano stampate su carta, un supporto difficile da pulire e poco resistente.

 


Zenius
 

La soluzione: 70 soluzioni complete, tra cui una stampante Zenius per la stampa delle etichette dei prodotti alimentari

Oltre a garantire la conformità alle normative europee e alla filosofia generale di Scandic, l'implementazione di questa soluzione presso gli hotel Scandic in Norvegia ha assicurato un notevole risparmio di tempo da parte del personale e ha consentito di creare etichette leggibili per i clienti.

Complessivamente, sono state implementate negli hotel Scandic in Norvegia 70 soluzioni Evolis, tra cui una stampante Zenius, il software cardPresso per la creazione delle etichette, carte vergini plastificate e nastri di stampa.


Carte exemple Scandic
 

Il risultato: risparmio di tempo e reattività nella produzione di etichette leggibili e assolutamente igieniche

Ogni settimana vengono stampate centinaia di etichette con informazioni relative a nome dei piatti, ingredienti e allergeni. Per il buffet del pranzo, i vari modelli di etichette vengono preparati a livello centralizzato con l'ausilio del software cardPresso e quindi trasmessi a ciascuno dei 70 hotel, dove vengono stampati localmente mediante la stampante Evolis.

Per il buffet della cena, invece, gli hotel progettano e stampano ogni giorno delle nuove etichette direttamente in loco.

 

 

"Il sistema Evolis consente di stampare rapidamente etichette dall'aspetto elegante e assolutamente igieniche. BUYSEC ha seguito da vicino lo sviluppo del progetto e ha risposto a tutte le nostre esigenze in maniera tempestiva", spiega Morten Malting.

 

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